Ana Sayfa / Yemek Tarifi / Tavuklu Polenta
Tavuklu Polenta

Tavuklu Polenta

Tavuklu Polenta Tarifi…

Kişi Sayısı : 6

Hazırlama Süresi : dk.

Pişirme Süresi : dk.

Malzemeler 

7-8 adet tavuk kalça
1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yaprak taze ya da kurutulmuş ada çayı
1 yemek kaşığı taze biberiye ya da 10-15 cm uzunluğunda taze biberiye dalı
3-4 yemek kaşığı hazır çiğ krema
Mısır lapası

Polenta için:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
Yarım su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Önce geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyup, yağ eriyip kızınca
tavukları kızartmaya başlayalım. Bu arada adaçayı ve taze biberiyeyi de
aralara sıkıştıralım. Sanki onlarda kızarıyormuş gibi ara ara çevirelim.
Maksadımız bu otların o güzel aromasını yağ dolayısıyla tavuklara sinmesini
sağlamak.
Yaklaşık 12-15 dakika sonra tavuklar nar gibi kızarmış olacaktır, ocağın
altını kapatalım. Tavukların üzerine sıcakken 3-4 yemek kaşığı kadar hazır
çiğ kremayı gezdirelim ve bir kenarda beklemeye bırakalım.
Şimdi sıra geldi İtalyanların meşhur polentası yani mısır lapasını yapmaya:
Aslında farklı tekniklerle pişirilmesine rağmen bizim Karadeniz yöresinin
mısır kuymağının aynısının tıpkısı. Bakalım polenta nasıl yapılıyormuş?

Ortaboy bir tencereye; süt, su ve tereyağını koyarak, orta ısıdaki ocağın
üzerine oturtalım. Sulu sütlü karışım kaynamaya başladığında tuzunu atıp,
mısır ununu da yavaş yavaş ve azar azar eklemeye devam edelim. Bir taraftan
da sürekli karıştırarak pişirelim. Zaten 8-10 dakika içinde karışım hemen
katılaşacaktır hatta karıştırmanız çok zorlaşacaktır. Hemen polentanın
altını kapatın ve ılınmaya bırakın. Şimdi geniş bir servis tabağını alıp,
altına polentayı yayarak oturtalım. Üzerine de sanki güneş ışıkları gibi
daire şeklinde tavuk butlarını yerleştirelim. Artık servise sunabiliriz.

Tüm online kadın giyim fırsatları için tıklayın !

Masko Outlet

Yazar : Editör

Türkiye'nin En Büyük Kadın ve Erkek Portalı                                                              Kadınlar Erkekler | Haberler | Kadın | Erkek | Magazin | Cinsellik | Dekorasyon | Dizi TV | Güzellik |İlişkiler | Sağlık | Yeme içme| Yemek Tarifi |

Yorum Yapmak istermisiniz ?

E-posta hesabınız yayımlanmayacakdır.Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir *

*

| Masko outlet | Kuaför Tezgahları | Aksesuar ve Mobilya | Klasik Mobilya |
Yukarı ilerleyin